1、准备好食材
2、金针菇切掉头，所有食材洗干净.
3、葱切成粒，蒜剁成茸，小米椒切成菱形，杭椒装饰可有可无，我也切成菱形备用
4、锅中烧开水，放少量盐
5、金针菇放进开水中烫一下
6、烫好凉水冲一下，控水，挤出水份
7、金针菇放入模具压平
8、蒜末放在碗中，加盐和鸡精搅拌均匀
9、均匀的涂抹在金针菇上面
10、放上小米椒，摆成花型
11、锅中放少许色拉油，烧至冒烟
12、均匀的倒在蒜上面，然后拿掉模具
13、将生抽和醋放在碗中调匀
14、淋上生抽和醋汁，洒上小葱点缀，
15、又好看又美味的凉拌金针菇就做好了
