淡菜干的做法

1、将淡菜干用清水洗净一遍，然后放在热水中侵泡一两个小时至涨发，捞出后用清水洗净。

3、清洗淡菜干时需注意，淡菜干里面有一块“黑色的东西”，这是淡菜干的“黄”，其营禾孀嵛羟养也集中在这里，因此清洗时要注意不要弄碎，以免造成营养损失。

5、将所有的淡菜干处理好之后，用清水洗净一次，就可以待用了。