醋溜土豆丝（家常菜）

1、土豆削皮、切丝泡在清水里，反复冲洗，直到水变清。青椒切丝、蒜切片、葱姜切丝。

2、 锅里放入油，然后放入花椒粒，炸香后，捞出。也可不捞出，吃的时候花椒炸好的话也很好吃的。

3、 放葱姜、干辣椒炒香。

4、放入土豆丝、青椒翻炒，依次放入白醋、盐、鸡精，在炒2分钟即可出锅。出锅前放入切好的蒜片。