泡椒酸汤肥牛

1、小米椒、泡椒切碎备用。

2、金针菇洗净切去根部

3、锅中注水烧开，放入金针菇焯水，捞出放入盘里。

4、肥牛放入锅中焯水后捞出。

5、炒锅下油，放入姜蒜末爆香，放入黄灯笼辣椒酱、泡椒、小米椒翻炒。

6、倒入适量的温水，调入料酒烧开，放入肥牛片，即可关火。

7、盛出倒入装 有金针菇的盘中即可。