东北特色菜—鸡蛋辣椒焖子的做法

1、准备鸡蛋４枚，

尖椒１大根，稍有些辣的为好。

豆瓣酱２勺。

2、尖椒洗净，切成小丁，备用。

鸡蛋打入碗内，搅散，搅匀。备用。

3、把豆瓣酱放入鸡蛋液中，搅匀。多搅一会，使蛋液和酱融和。

4、撒入适量花椒面，再淋入１小勺熟豆油。继续搅匀。

5、最后倒入切好的尖椒丁，搅拌均匀。

6、放入蒸锅中，大火烧开，转中火蒸１５分钟。关火焖５分钟。即可。

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