啤酒鹌鹑蛋的做法

1、用料：啤酒330毫升，鹌鹑蛋450克，八角2个，老抽1小勺，生抽1大勺，姜3片，冰糖碎1大勺

2、将鹌鹑蛋用水冲洗干净。

3、各种调料与鹌鹑蛋一起放入锅中。

4、倒入啤酒。

5、置火上煮沸2分钟。

6、熄火，用勺一个个将蛋壳敲碎。

7、置火上再次煮沸后熄火，盖好盖子，浸泡一夜。

8、捞出，去壳食用、