1、红豆洗干净后，放适量水浸泡一晚。
2、提前一晚制作糯米丸子。糯米粉100克、温水90克。
3、温水与糯米粉混合，用筷子搅拌成絮状。
4、用手揉成光滑面团。
5、分成一个个直径约1.5厘米的小剂子，揉圆。撒上干的糯米粉防粘。
6、如此做好所有小丸子，密封放冰箱冷藏。如果第二天吃不完小丸子，可密封放冷冻柜保存。
7、第二天早上起来煲红豆。一般水量是红豆的5到6倍。
8、开启煲粥模式。
9、时间到后继续焖15分钟，此时红豆全都爆沙，十分软绵。
10、转用砂锅煲红豆糖水。根据自己喜欢的浓稠度调整水量，倒入适量冰糖。
11、放入糯米丸子。
12、煮至小丸子浮出水面。糯米丸子浮面就是熟了，不要煮太久。
13、煲好了。
14、香甜软糯。
15、成品图。
16、成品图。
