1、备好面团材料：熟蛋黄1个、生蛋黄1个、糖30克、黄油100克、普通面粉150克
2、将150克面粉过筛，加入室温软化黄油100克，轻轻地搓成粗粉颗粒备用。
3、熟蛋黄1个压成泥（或过筛）与1个生蛋黄拌均。
注：蛋黄过筛操作容易效果更好，不会有颗粒。
4、分3次加入糖，打成浓稠状态。
5、将“2”黄油粗粉颗粒加入到“4”蛋黄糊中。
6、翻拌均。注：不要过分搅拌。
7、直接倒入保鲜袋，搓捏成长条（这样不会粘手）；入冰箱静置2小时，或过夜。
8、依次做好全部，排列在烤盘上，预热烤箱到180度，入炉烘烤约12分钟，边角微上色就可以了
