竹蛏蒸粉丝——简单快速

1、蒜瓣磨成茸，姜打成汁姜渣不要，芹菜辣椒切小丁

2、蒜蓉小火爆香关火.余温倒入姜汁.料酒.芹菜.辣椒粒.盐.鸡精.

3、这个汁要做多一些差不多半碗

4、水开后放入粉丝关火一分钟后捞出放盘子晾凉

5、水开后放入粉丝关火一分钟后捞出放盘子晾凉

6、用刀在两壳的中间切断，留有肉的那边，倒入三分之一蒜蓉汁腌一下

7、粉丝也倒些蒜蓉汁拌匀（三分之一）

8、摆盘后淋上剩下的蒜茸汁，蒸锅水开后大火蒸5分钟

9、出锅后撒上葱花，淋上热油。完成