羊肉怎么炖好吃

1、首先将新鲜的羊肉切块，收入盆中，放清水，泡去血水。

2、将泡好的羊肉捞出，倒入锅中，加水烧。

3、焯煮羊肉的时候，切好葱姜蒜。

4、开锅，撇去浮沫，即可关火，注意千万不能煮老了。然后，将羊肉捞出来。

5、锅刷干净，加水，放葱姜蒜，加醋，再放入处理过的羊肉炖。若有浮沫，继续撇净。

6、切好香菜末。

7、加点细盐，关火，放香菜末，好吃的羊肉就炖好了。