1、土豆削皮，切大块。
2、一定要大块
3、低温油炸
4、这个样子捞出
5、红萝卜切块备用
6、洋葱切丝
7、大蒜切粒，姜切末。
8、青红椒切片
9、羊肉或牛肉切大块
10、冰糖炒糖色
11、炒肉上色
12、放洋葱炒熟
13、洋葱炒软
14、放入番茄酱、姜末继续炒2-3分钟，加温水。
15、放入红萝卜
16、放入大蒜，小火炖1.5小时。
17、加入炸好的土豆，调盐味。继续炖5分钟。
18、加入青红椒，该上蔬菜叶，继续5分钟！
19、我喜欢吃白菜，所以用的这个。还可以用上海青，油菜之类宽叶的蔬菜！
