1、准备好我们所需要的全部材料，然后将牛排牛尾洗干净（最好用新的牙刷刷干净），然后把它切成合适大小，然后把水煮开，放少量油，放进牛尾牛排去过水，捞起来。然后把配料洗干净切好
2、把姜、蒜、辣椒洗净、切好。开大火，然后把锅烧热，锅热了之后在锅中放入油，然后加入葱姜蒜、辣椒，大火爆炒、爆香。按照个人口味加入黄豆酱（不喜欢的可以加酱油、耗油其他等味料），然后加牛尾或者牛骨煮的汤。
3、然后，在汤料中加入加入五香粉、十三香粉、食盐等材料，也可以加入一些小茴香、八角、料酒、香叶之类的配料，这个也是看个人口味的。
4、拿一个砂锅或者是石锅，刷点点油，将刚刚切好的土豆、莲藕、胡萝卜、白萝卜等蔬菜先放入锅底下，然后加入我们刚刚用开水煮过的牛排和牛尾。然后可以加点枸杞子、红枣、冬菇木耳等食材（不喜欢的可以不加）
5、倒入我们刚刚所熬制的牛排牛尾酱料汤汁，可以在锅的旁边放上馒头、画卷、烙饼之类的。就连主食也一起搞定了，而且味道很香（如果是南方朋友的话，不习惯也可以不放）
6、然后盖上盖子，让它焖煮一会，差不多熟了就加入香菜、葱花，再盖上焖一下然后就可以锅了。啊！真的香味十足。
