酱爆鸡心家常菜做法

1、先把鸡心清洗干净，然后用开水焯一下，去掉血丝和杂质

2、把大蒜剥皮，切成两段，姜切片

3、准备一个碗把酱放到里面，然后加入少量的水，酱油，醋，搅拌均匀

4、锅中加入油，烧热，然后下入大蒜，姜爆香 ，再加入酱翻炒

5、最后加入准备好的鸡心，开始翻炒

6、翻炒均匀以后，加入少量的水，焖煮十分钟左右

7、最后加入少量蚝油，翻炒一下，就可以出锅了