如何用 平底锅做香酥蛋卷

1、鸡蛋用打蛋器打致有气泡，加入细砂糖，继续打，至砂糖溶化。

4、加入低筋面粉，继续搅拌均匀。

5、用打蛋器搅拌至无明显颗粒的糊状。

8、晃动锅子，将锅子里的蛋糊平摊开来，

9、用小火加热锅子，待见到蛋皮边缘有些微黄色时，小心的用手掀起蛋皮，翻面

11、煎好后，趁热用筷子将蛋皮卷起，放置一旁冷却2分钟左右进行定型。