韭菜馅饺子的家常做法

1、面粉适量，冷水和面，煮饺子面要和的硬一些

2、韭菜择好，去掉老叶，洗净控干水后，切末

3、猪肉剁馅，倒入少许豆油、十三香搅拌均匀

4、再放入切好的韭菜末，搅拌均匀后再放少许盐，一定要最后放盐，不然韭菜会出水

5、和好的面揪成等份剂子，擀成圆皮，放入适量馅，先对捏，再双手合起，两手大拇指、食指、中指托住饺子合力，对捏成元宝状

6、水烧开后，先放入一小勺盐，这样煮出来的饺子不会粘在一起，倒入包好的饺子，用笊篱顺时针贴着锅边搅动，五分钟后就可以出锅了，