家常年糕的做法

 时间:2024-10-19 22:40:09

1、先把白糖和红糖按比例称好倒上水开煮

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2、熬十几分钟成无颗粒糖浆即可!

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3、找个稍大点盆装入糯米粉,多次少量加入糖浆

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4、慢慢和均匀,开始揉面

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5、揉的时间越长蒸的年糕就越Q弹越好吃,揉到感觉手废了就差不多了

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6、最后倒入剩下的糖浆和食用油和均匀,成这种挂糊状,太硬直接加点开水搅拌均匀,最后倒入容器中

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7、高压锅隔水蒸,水要加够

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8、上气后中调中小火100分钟刚好的,一定不能大火不然会溢出

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9、出锅!后天开了继续上吃法图哦!

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10、第二天成功脱模

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11、趁还没硬直接切了就能吃,Q弹Q弹的!

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12、也有很爱吃这样鸡蛋煎的,我是不喜欢,觉得腥。

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