怎样做西红柿青椒炒豆腐皮

1、豆腐皮切段；青椒摘洗，切条；西红柿洗净，切片状；葱姜末准备好。

2、热锅上油，爆香葱姜末，倒入西红柿片。

3、将西红柿小火煸炒出茄汁。

4、倒入豆腐皮。

5、加适量热水，盖锅，中火两分钟

6、倒入蚝油，调味。

7、倒入青椒，炒匀。

8、加鸡精，增鲜，炒匀，即可出锅。