柚皮糖怎么做？

1、准备柚子一个，洗净剥皮。

2、将柚子皮切成小块。

3、碗内放切好的柚子皮，加盐2克，加清水末过柚子皮，盖上小碗，浸泡4小时。

4、挤干水分，多次换水去除苦味，挤干水分。

5、锅内放冰糖500克，加水，小火至完全融化，倒入柚子皮，全程小火，不停翻拌。

6、炒至水分完全收干，柚皮糖就做好了。