猪脚炖千张结

1、猪蹄切剁成块后洗净，在开水过一遍，除去血沫后捞出备用。

3、将千张切成细条，再逐一打结，结要扎的牢靠一些。

5、加入过水除去血沫的猪蹄，翻炒。

7、加入生抽和老抽，之后翻炒数下。

9、出锅前10分钟加入盐。在炖猪蹄期间要翻两次，让猪蹄加热入味均匀。