瘦肉炒黄豆芽的做法

1、将买来的新鲜豆芽清洗干净捞出滤水待用。

2、把新鲜瘦肉切成片，倒入生抽、料洒、食盐等搅拌均匀腌制10分钟入味。

3、把大蒜去皮切片，香葱切段、生姜切成丝，干辣椒切成节。

4、锅里放油将腌好的瘦肉过油捞出装盘。

5、留油将干辣椒、蒜片、姜丝爆香。

6、倒入豆芽放上生抽、食盐，大火一起翻3分钟左右。

7、倒入炒好的瘦肉混全一起炒几，加入以上所有调料、撒入香葱翻炒均匀即可出锅装盘。