化学催熟的水果真的有危害吗

 时间:2024-10-13 19:39:46

1、空心草莓有害?有传言说,空心的草莓使用了膨大剂,吃了对人体有害......草莓空心只是说明它外部比内部长得快,有可能是用了「膨大剂」,也可能只是肥料充足、气候适宜。而且,别歧视膨大剂啊,它是我国和世界很多国家都允许使用的植物生长调节剂。使用了膨大剂的草莓在风味上确实可能要差一些,但这并不代表它有害。

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3、还是传言...... 据说催熟香蕉会使用氨水或二氧化硫,虽然果肉好看,但口感差,并且可能影响神经系统和肝肾功能。真相是:香蕉催熟是行业的正常流程。香蕉行业的标准操作是青的时候采摘,适宜条件下保存,销售时用乙烯利催熟。丁香医生不否认可能有商贩使用氨水或者二氧化硫,但它们也是合法的食品加工助剂,合理使用不会影响健康。

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5、白籽西瓜有害?传言说,催熟的西瓜成熟时间短,瓜瓤红了但瓜子瘪白,这样的白籽西瓜有害健康。实际上,这些白籽其实是没有发育的种胚(没受精的「卵子」)。早春培养的大棚西瓜,开花时温度不够,不能正常授粉发育,果农们会用植物生长调节剂帮助它坐果。因为没有授粉,「瓜子」就不会正常发育,和催熟无关(无籽西瓜也有白籽)。这些西瓜的甜度、口感,确实可能和常规生长的西瓜有所不同,但不能说它有害。

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7、催熟的芒果,不用怕。用了药的水果很可怕?如果用了药水的水果不能买,那北方人民可以从此告别香蕉、芒果等热带水果了。不论是膨大剂、保鲜液、催熟剂...... 只要操作方式符合国家标准,就不会对人体产生危害。

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