凤爪鹌鹑蛋如何制作

1、食材：鹌鹑蛋（已煮熟剥壳）凤爪（已洗净）、姜片、桂皮、大料

2、将已洗净的凤爪和姜片下入清水锅中焯开捞出。放在案板上剁开。

3、将剁开的凤爪下入清水锅中，搁入桂皮和大料，加适量的料酒。煮开。

4、然后，合入剥了壳的鹌鹑蛋，加适量的生抽。加适量的白糖。加适量的盐。

5、加适量的鸡精。

6、调味烧煮开。

7、最后，烧煮至汤汁差不多了，即成。