美味的香菇炒鸡肉家常做法

1、蒜剥完中间切一刀，姜切片，葱切段。

2、鸡腿肉，剔掉骨头，然后切成大小均匀的块。

3、香菇，胡萝卜，洋葱也切块。

4、油锅烧热，加入八角和花椒煸香。

5、加入葱蒜姜后加入鸡肉大火爆炒两分钟。

6、然后加入香菇洋葱胡萝卜，继续大火爆炒一分钟。

7、接着加入生抽老抽料酒耗油继续炒一会。

8、加入啤酒大火烧开转小火闷15分钟。

9、这个时候可以尝一下味道，如果淡就加点盐，大火收干。