如何制作尖椒肥肠

1、我们这边一般为了方便都是买回家已经处理好的熟肥肠，清洗干净即可。

切断。

2、尖椒洗净后直接撕块即可。锅内加少许植物油热锅。

3、倒入葱末、蒜末、姜末炒香，有胡萝卜丝的话可以加少许点缀一下色泽。倒入尖椒。

4、家里有高汤的话可以添加少许。大火翻炒均匀。

5、加肥肠。撒上一点盐，喜欢白胡椒粉的也可以少加一点，炒匀。

6、最后加入一勺生抽，微微调一点色。