1、准备材料，高粉、低粉、玉米淀粉和小苏打、泡打粉混合在一起过筛3次
2、黄油软化好，放入细砂糖，用电动打蛋器搅打至顺滑，分两次分入蛋黄
3、每次都要搅打均匀再加下一次，打至黄油蓬松发白，呈羽毛状
4、筛入粉类
5、用刮刀切拌至无干粉即可
6、分成每份30克，拍成5毫米厚的圆饼，摆入烤盘，彼此之间留出足够距离
7、将剩下的一点点蛋黄按照蛋黄和水3:1的比例，加一点点水，搅匀，刷于饼干胚表面，撒少许黑芝麻
8、放入预热好的风炉内，160度烤20分钟，表面上色满意即可
9、取出放于烤架上晾凉，密封保存
