小小家常菜-清炖鳕鱼

1、鳕鱼洗净，切成块晾干水分。然后把葱，姜，大蒜切碎沫。红辣椒香菜切小段。

2、把油倒入锅中加热，再放入切好的鳕鱼，煎成鳕鱼两面呈金黄色。

3、再加入花椒，八角，切好的葱姜蒜，红辣椒。然后倒入醋，料酒，生抽，糖和适量盐巴翻炒均匀

4、再加入适量的清水，水量和鳕鱼差不多持平。

5、用小火炖25分钟左右收汁。然后加入适量鸡精和切好的香菜炖2分钟便可出锅。