五花肉炖莲藕

1、五花肉切成小块，姜切片，大蒜剥干净，莲藕切成块。

2、切好的五花肉与凉水一起放入锅内煮开，煮开一分钟后赡涕擒跷捞起五花肉清洗干净。接着炒锅内加一点食用油，油温升起后加入五花肉翻炒出油后，把五花肉成起来。

3、炒锅内留一点油，加一点清水后加入适量 的冰糖，然后大火烧开后小火熬煮，刚开始会是气泡，要有耐心慢慢就会变色，等变成焦糖色后，糖色就熬好了。