密汁酱烧带鱼

1、带鱼洗净，控下水分。

2、切点蒜粒去腥。

3、白糖一匙，黄豆酱和海鲜酱油各两匙，盐和鸡精适量，放点蒜粒，白酒两匙，拌匀腌制两个小时。

4、生菜叶洗净，铺在盘边。

5、炒锅倒油，开大火。

6、下带鱼炒两分钟。

7、加少许水焖一分钟。收汁。

8、关火出锅。