干香菇炒五花肉

1、先用热水将干香菇泡开，然后洗净放一边，五花肉先不切訇咀喃谆将皮烧一下，刮干净洗好，放入锅中倒水淹过肉就好，煮8成熟左右，起锅切片，把干香菇一分为二，洗干净锅底，烧热锅底，倒入菜籽油没有菜籽油倒入花生油也可。待油温升高倒入五花肉，少量料酒爆炒1-2分钟，倒酱油起锅。再少量的油，油温升高，倒入香菇爆炒1分钟倒入炒好的五花肉，和蒜蓉起锅。