保洁鸡蛋与脏蛋的区别

1、它去除了蛋壳上残留的羽毛、粪便等有害物体，杀灭和抑制了微生物侵入蛋体从而保护食用人的身体健康。国外一些国家还立法规定，严禁未经处理的“脏蛋”上市交易，只有“保洁蛋”才能上市销售。

2、对新鲜鸡蛋进行分级处理。

3、对鸡蛋进行清洗干燥。

4、对鸡蛋进行紫外线消毒。

5、对鸡蛋进行涂油保鲜。

6、剔除散蛋黄和裂纹蛋。