1、把干香菇用凉水泡发软洗净切丁丁，胡萝卜洗净切小丁丁，鸡肉洗净切小丁丁，蒜苗洗净切末，姜切末
2、热锅凉油，油热7成下鸡肉丁，翻炒均匀出水分出香味以后
3、下姜末、胡萝卜和香菇丁翻炒均匀出香味
4、加入生抽和蚝油翻炒出酱香味以后
5、加糯米饭继续翻炒出香味多翻炒几分钟，翻炒均匀至糯米饭裹上了诱人的酱香
6、撒上蒜苗末，拌匀，盛入碗中凉一会，这样做锅贴好吃，也可以放在冰箱里冷藏，等着早餐做锅贴特别的省事
7、取一张馄饨皮放上炒好的凉的糯米馅（冰箱取出的糯米馅也可以先微波加热片刻再使用，这样不用煎很久，成品更快，也可以直接用）
8、一侧的往上翻后，两边捏紧即可，如果皮太干，可以用筷子沾点水，这样捏的比较紧实。用馄饨皮做锅贴皮薄好煎，而且酥脆香浓
9、把电饼铛涮上一层植物油，用上下功能，馅饼功能，预热好，也可以不预热，加锅贴，刷一层植物油，加锅盖，这样连焖带煎的，熟的块，而且特别香浓
10、煎至饺子皮微焦黄熟透后即可出锅，一般时间到了就可以了，外层焦香酥脆，内馅酱香软糯，韧劲十足，做早餐或者主食吃太好了，老少皆宜，还可以蘸上自己喜欢的酱料或醋食用，更加美味！我家都用番茄酱或者沙拉酱粘这着吃也不错
