酸汤鱼的做法

1、选用野生毛辣果，洗净顾饔儋厮晒干，和姜蒜一起放入坛子里，再放入米酒、盐让酸味更加纯正，腌制十天左右即可得到酸汤。

4、酸汤内放入稻田鱼个广菜，煮开后翻面，大概五分钟后再放入压碎的木姜子使鱼味更加鲜浓，起锅前加盐。