爆浆小豆腐的做法详细教程（精品）

1、这是团来的豆腐，露个脸

2、家里两个大人吃，我只用到了半包豆腐。

3、准备拌料：热锅凉油倒入蒜末小火炒香后加入蚝油，生抽，盐翻拌均匀起锅装入小碗，再加入小葱碎，辣椒油（不吃辣的可以不放）拌匀后放一旁备用。

4、豆腐拌上少量的玉米油后摆放入空气炸锅篮，180度，11分钟，我的这个炸锅这个时间出的豆腐每一个都没有爆，刚出锅时候表皮还是脆脆的。

5、在炸好的豆腐一侧开个口，把拌料装进去，一口一块好过瘾！