云南小瓜炒肉的做法

1、清洗备用步骤：将云南小瓜清洗干净，然后切片备用。再将三根辣椒切块备用，再把猪肉洗净切小块备用。

2、翻炒步骤：起锅倒入食用油烧热，倒入廋肉翻炒至六分熟，然后倒上切好的云南小瓜和辣椒一起翻炒。

3、调味出锅：翻炒至九分熟时调入适量的盐和一丢丢的鸡精，再滴两滴老抽调点颜色。然后炒熟盛出。香喷喷的辣小瓜就出锅了。