青椒炒猪肝的做法

1、猪肝整体浸泡约十分钟后洗净，去除白色的东西，切薄片，放入碗内，加入适量料酒、生抽、盐，糖，少量的淀粉，一点白糖、姜丝拌匀，腌制约三十分钟。 ps.加了点淀粉，使它更嫩。

3、锅上火加热，大火，倒入油，刚才腌制猪肝的料一起下锅，等猪肝变色后盛出。大概5-10秒。

5、留点底油，倒入青椒煸炒。约1分钟。

7、出锅啦！