香酥金针菇的做法

1、金针菇切去根部，切成大片

2、先裹一层鸡蛋液，再裹一层淀粉

3、油温六成热下锅炸至金黄酥脆捞出

4、撒上喜欢的调料、葱花，再挤些甜辣酱即可

5、出锅

6、装盘