大火锅的做法

1、冻豆腐化开后，切成大约2.3公分见方的小块

3、酸菜切成细丝后要用水多漂洗几遍，攥干水分备用

5、然后按照最下层放酸菜，然后中层放鸡块，最上层放冻豆腐和烧肉，烧肉事先切成片，然后中间在摆上炸好的肉丸即可

7、开始点着木炭，开始烧锅子，大约要炖1个多小时，这样出来的锅子才好吃，里面各种材料味道互相渗透