1、将烤架放置在距离烘烤机7至8（18至20厘米）处。在电烤炉中，烘烤机位于顶部；而烤箱的烘烤机一般位于顶部或者炉子下方的类抽屉空间内。
2、将烤盘放入烤箱内并且预热烤箱。
3、在厨房工作台面上展开一长条锡箔纸，喷上厨用防粘喷雾。
4、把三文鱼放在锡箔纸上，鱼皮面朝下，粉红色鱼肉部分朝上。
5、将一茶匙（5毫升）的橄榄油洒在三文鱼上。用手指把油揉进鱼肉中。
6、往三文鱼肉上洒上二分之一茶匙（3克）的盐和二分之一茶匙（3克）的现磨黑胡椒。
7、打开烤箱，拉出支撑烤盘的架子。烤箱内会很热，所以一定要戴上放热手套。
8、双手拿住锡箔纸，将多余部分折起然后将包有三文鱼的锡箔纸置于烤盘上。热乎乎的烤盘能够确保三文鱼的两面受热均匀。
9、将三文鱼烤制10至15分钟。每两分钟去查看一下鱼烤得如何，确保它没有烧起来。
10、从烤箱中取出三文鱼，把烤盘放在某个特定区域上或者是放有热垫作为保护的案台上。将鱼肉放置几分钟好让汁水重新分配。
11、把三文鱼肉盛到配好的盘子上，用柠檬角装饰一下。
12、完成。
