鸡蛋灌饼怎么做

1、面粉中加盐、油、水揉成团，盖上保鲜膜，静置5分钟，此过程进行两次。

2、分成3个剂子，揉成面团后，包上保鲜膜静置5分钟。

3、揉面垫上刷油，面团擀成面皮，抹上猪油，卷起压下去静置。

4、鸡蛋盐搅匀，面团擀成薄饼。

5、锅中放油放入薄饼，煎至饼面鼓起，开小口，灌入蛋液。

6、煎至两面金黄，刷甜面酱放入生菜、火腿肠卷起即可。