鲜山药蒸肉丸

1、胡萝卜去皮切片，用做丸子底座。

2、将胡萝卜切成小丁。

3、山药去皮。

4、把山药磨成泥。

5、在肉馅里面放胡萝卜碎、鸡蛋白、姜末、生抽、米酒、砂糖、麻油、盐、胡椒粉。

6、再肉馅里面放适量生粉搅拌均匀。

7、将胡萝卜片平铺在盘子里面备用。

8、取一团肉，搓成丸子，摆在胡萝卜片上。

9、丸子入锅蒸8分钟。美食就做好了。