1、酵头材料混合均匀，冰箱冷藏12-24小时后使用，波兰种和主面团除了黄油以外的所有材料混合揉面，揉至初步扩展后，再加入黄油揉至扩展阶段，具有良好延展性，能拉出比较薄膜的状态。
2、揉好的面团平均分成8等份，盖上保鲜膜松弛10分钟，取其中一份面团擀成长条椭圆形。
3、卷起，松弛约5-10分钟。每条都如此卷好，盖保鲜膜松弛10分钟。
4、再将面团擀长长条状。
5、卷起成圆筒状，收口朝下。
6、将每份面团都卷好，放入300g吐司盒中，一个吐司盒放四卷。密封发酵至8分满将近9分满，盖上盖子，放入180度的烤箱中烘烤28分钟左右即可，烤好后出炉立即脱模。
