1、将除黄油以外的材料放入面包机中，先揉10分钟后加入黄油继续揉20分钟！一般我做吐司都是有用冷藏的牛奶，因为揉面的时间长，面团的温度就会高！揉面的好坏决定面包的口感。
2、然后继续把面团揉光滑放入面包机中进行第一次发酵，如果室温发酵，最好盖上保鲜膜，以防水分流失！发酵1小时是原面团的2倍大，用手指按一下，无回缩就可以了。
3、一发结束后，将面团揉光滑就行排气，盖上保鲜膜继续醒发15分钟，再将面团称重，平均分成3个面团。
4、将面团擀成牛舌状，一侧比较薄，然后卷起来，薄的一面在下部。
5、依次完成后，将面团排入模具中，发入烤箱，在烤箱中放一碗水保持湿度，烤箱温度不得超过30度。
6、发酵到模具的9分满盖上模具盖，烤箱预热180度上下火，中下层烤35分钟，如果不加盖子可以在上色后加盖锡纸。烤好的吐司放烤架上，凉了以后再切，放保鲜袋保存。
