海绵小蛋糕的做法

1、蛋液隔热水加温到差不多40度，加入几滴柠檬汁。

3、继续用电动打蛋器打发到蛋液是呈绸带状下滑滴落，而且蛋液不会很快消失即可以。

5、牛奶和玉米油用蛋抽混合均匀，拌好的面糊取出少量，将牛奶和油的混合物倒入到碗里的面糊内，拌好。

7、将蛋糕糊装进有蛋糕纸托的六连模内。

9、在剩余6分钟时，将烤架移到下层，继续烘烤。