自制龙利鱼丸-番茄鱼丸

1、龙利鱼化开

2、龙利鱼切块

3、放到料理机里打成鱼泥

4、放到盆里，加入姜汁，一个蛋清，一勺淀粉

5、用手拌匀，上劲

6、锅里放水，烧到快开

7、用手拿上鱼泥

8、用虎口挤出鱼丸

9、用另一只手把鱼丸放入锅里，这个过程一定要小火，锅不能开

10、把鱼丸煨熟，用漏勺捞起

11、放到冷水盆里

12、西红柿切丁

13、锅里放油，放葱爆香

14、下入西红柿丁煸炒

15、放入一些水

16、放入鱼丸烧开

17、改小火微烧5分钟，加盐调味

18、即可出锅