佛手瓜的吃法

1、食材如图。佛手瓜有老一些的和嫩一些的，每个人喜好不同，嫩的吃起来甜一些，老的吃起来面一些。嫩的颜色偏绿，瓜身表面纹路较浅。

2、起锅，冷水下排骨，将排骨焯水。

3、焯好水的排骨用温水清洗干净浮沫。

4、排骨放入砂锅，加入生姜和草果，加入足量的水，大火煮开后改小火炖煮1-2个小时。

5、佛手瓜去皮洗净，切块。

6、佛手瓜放入砂锅中，继续炖煮20分钟到半个小时至佛手瓜熟透。

7、调入适量的盐即可出锅。

8、小清新的排骨汤~