教你做爽脆莴笋茎

1、撸去莴笋叶，留下嫩茎

2、将莴笋茎清洗干净

3、切段

4、放进碗里备用

5、生姜蒜瓣切末

6、干辣椒切段

7、放在碗内，撒上食盐，抓捏均匀盖上碗盖腌制1小时以上，腌制时间越久，成品口感越脆。腌制好的莴笋茎滗去腌汁

8、锅内倒入适量油大火烧热后，倒入腌制好的莴笋茎

9、稍微翻炒即可出锅