猪肉丸子萝卜汤的做法

1、首先我们把五花肉洗干净  先切成小块  然后剁碎  装入盘中备用

2、我们将鸡蛋打入碗中  蛋清蛋白分离

3、我们在肉末中加入鸡蛋清  淀粉  耗油  生抽  适量的盐 葱花搅拌均匀   然后按照一个方向进行搅拌  直至肉末上劲   然后用手捏出一个个小丸子备用

4、我们把萝卜洗干净  切成小片备用

5、锅里放入葱姜蒜  加入食用油   油热后加入萝卜进行翻炒   炒一小会  我们加上清水

6、水烧开后   我们把小丸子轻轻的放入水中  直至丸子完全浮起来  就差不多熟了  撒上葱花 和香油就可以吃了