1、养颜护肤：
吃番茄可以补充番茄红素，能够抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能抑制各种斑点的形成，抵抗紫外线的吸收，达到美白之效。
2、保护血管：
对人体的毛细血管可以起到一定的保护作用，让血管保持弹性。常吃番茄对预防心脑血管疾病能够起到一定作用。
3、抗菌消炎：
番茄含有的番茄碱有一定的抗菌作用，同时还有明显的消炎作用。另外，番茄还对一些细菌有着较好的抑制作用。
4、健胃通肠：
它含有苹果酸、柠檬酸等有机酸，可以刺激胃液分泌，能够帮助消化。而且，番茄还含有大量的纤维素，对润肠通便有着较好的功效。
5、总结：
番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1，维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素等多种成分。具有较高的食用价值，促进机体免疫力的提高，增强抵抗疾病的能力。
