简易西瓜酱的做法

1、将西瓜去籽切成丁成盘备用

2、将牛肉切成小块丁，倒入少于料酒放五分钟

3、将葱，姜，蒜，青椒切成丁备用，花生用蒜臼子捣碎

4、油入锅，注意油要多

5、油热后依次下去葱姜蒜，青椒，花生碎，翻炒至微黄

6、加入豆瓣酱快速翻炒

7、此时开始牛肉丁，快速翻锅以免糊锅4.待肉炒至微熟后，放入西瓜快，快速翻炒直至西瓜丁慢慢软化。

8、加适量糖增加甜度