偏粉色。
平时买豆腐鱼的时候，要注意看鱼的颜色，新鲜的豆腐鱼颜色有点偏粉色，色泽光鲜亮丽，特别是鱼眼睛，清澈透明无省檑挖毳杂质，这种豆腐鱼可以放心买。冬天天冷，可适当多吃一些含蛋白质的食物，海鱼就是不错的选择。
相关信息
龙头鱼为沿海中、下层铂类。栖息于长汇口佘山及杭州湾近海一带，水深一般50米以内，泥沙底海域常年可见。
肉食性鱼类，主要以食鳗、小公鱼、棱鳗、小沙丁鱼、大黄鱼的幼鱼等小型鱼类。分布于印度洋至西太平洋，包括韩国、日本、中国沿海、中国台湾地区及东印度洋海域。在中国分布于黄海南部、东海和南海河口海域，以及台湾南部及西部海域。
以上内容参考：百度百科-龙头鱼
